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影响高温蒸煮时破袋的因素:表面张力
任何一种物料的表面都会受到一种迫使物料减少表面面积的力,这种力就是表面张力,要使油墨及胶水有好的附着力,必须使物料的表面张力等于甚至大于油墨及胶水的表面张力,因此物料表面张力直接影响到油墨及胶水在物料上的附着牢度。塑料薄膜成型后表面张力值不---便油墨及胶水牢固地附着在薄膜上,---是对一些非 极性材料,如:pe、pp料,必须经过一定的表面预处理来增大材料的表面张力,表面预处理的方法有很多,但是适用于工业化生产并应用的还是电晕处理。
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所谓结尾用处,是指该袋要包装的是什么性质的食物,包装的分量是多少。现在国内的高温杀菌工艺多采用℃,30——45min,设备简单,经营者多为个体小规模的生产方式。先注入高压蒸气使锅内高温升到121℃;,恒温30——45min,如发现气压升降,则用注或放水蒸气来调节,但压力一定要稳定,切不可波动。然后注入冷气,高温蒸煮袋,一边放出水蒸气,压力还要隐定,5min后停止,豆干高温蒸煮袋,后放人冷水冷却,完成杀菌工艺。 其间压力波动大则破袋---。
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我们从字面上就可以看出高温,就是------高,“高温蒸煮袋”就是食品可在袋内原封不动,经过高温(一般在120~135℃)杀菌加热,取出便可食用!但是大家都知道食物的包装袋往往是会带来很多的不安全,尤其是还要伴随食物一起蒸煮的袋子,那么这种袋子是有怎么样的特点呢?高温蒸煮能全部菌(135℃),保存期长,高阻隔透明袋有约一年的保存期,铝箔蒸煮袋有约二年的保存期;透氧、透湿都接近于零,食品不易发生变质;热强度大;可常温保存。经过十多年对“高温蒸煮袋”的使用证明,“高温蒸煮袋”是一种理想的包装容器,酱卤肉高温蒸煮袋,适合肉类、豆制品的包装!又有方便,卫生实用的特点。并且能---的保持食物原有的风味,较为受消费者的---。
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