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在食品生产加工过程中， 始终存在着两种熟制工艺，即高温高压杀菌和低温常压杀菌。低温杀菌的肉食品由于加热温度低，肉的纤维未被破坏， 因而口感鲜嫩， 各种营养成分保存较好;但由于其只了致病菌，仍存在大量菌，不仅保质期短，而 且极易造成流通领域中的损耗。高温杀菌的食品因加热温度高而 使肉的纤维过度收缩，口感不如低温杀菌制品， 但因其了所有---，像芽孢等，消除了的内因，常温条件储存时可---延长保质期保持产品的水分口感。

据了解，贵州复合高温蒸煮袋，早出现的可在常温下存放肉食品的包装是罐头，它是利用马口铁板制成的铁罐，复合高温蒸煮袋批发，以后又采用玻璃瓶作外包装马口铁板和玻璃瓶都具有耐高温蒸煮性和高阻隔性，因此罐头食品的保质期可达到2年以上。但因马口铁罐和玻璃瓶都是硬性包装容器，复合高温蒸煮袋多少钱，体积大、重，马口铁的耐化学腐蚀性不好，---是装入酸性食品时金属离子易析出，影响到食品风味。

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