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真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，小米真空包装袋多少钱，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，宁夏真空包装袋多少钱，使食品变味、变质，此外，氧化还使---a和c损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，开心果真空包装袋多少钱，保持其色、香、味及营养价值。
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抽真空食品包装袋能防止食品氧化。因为油和脂肪食品含有大量不饱和脂肪酸，它们在氧气的作用下被氧化，这使得食品味道变坏。此外，小麦真空包装袋多少钱，氧化还会导致---a和---c的损失，食品色素中的不稳定物质会受到氧气的影响，从而使产品颜色变暗。因此，脱氧可以有效防止食物变质，并保持其颜色、香味、味道和营养价值。
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