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真空包装，简单明了地说它重要作用是就是除氧，以便有利于防止食品变质。
真空包装的原理十分简单。食品霉腐变质主要原因是由微生物的活动造成，而微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的，真空包装就是运用这一原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。同时，这也防止了食品因氧化而使食品变味、变质，以此达到食品较长时间储存和保鲜的效果。
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高温蒸煮袋真空包装，是对食物的一种保护，在加热过程中不会对袋子的破坏，对每次生产的高温蒸煮袋都需要更行检测，对高温蒸煮袋要求非常高，如果遇到有一点上的问题，高温蒸煮袋价格，豆干真空包装袋厂家，会对包装的食物有影响。
耐高温蒸煮性检查：制袋完成后，豆干真空包装袋定制，将袋内装入等容量内容物并密封好，放入ts-25c反压高温蒸煮锅内，设定好客户要求的条件，台湾豆干真空包装袋，进行耐高温蒸煮性的检测；蒸煮后外观检查：袋面应平整、无起皱、起泡、变形，无离层、渗漏现象；若有其中任一种---现象即为不合格。
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包装袋选用印刷油墨时不要使用气味较大的表印油墨。不要使用含杂质的高沸点溶剂，收的溶剂。
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在在超市里面，随处可见的素食冷冻的食品几乎都是使用真空包装袋，随着时代的发展，真空包装袋的使用范围也是越来越广，那么问题就来了，真空包装袋那么受大家的欢迎，
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