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真空包装技术起源于40年代，自50年代塑料薄膜成功地应用于商品包装以来，黑龙江烧鸡真空包装袋，真空包装技术得到了迅速的发展。包装水平在一定程度上反映了一个科学技术水平与富裕程度。我国的真空包装技术的研究和应用尚属起步阶段。一、1962年，ordal提出不透氧膜能抑制病原微生物的生长，包装鲜肉可以延长其货架寿命。二、baltzer认为真空包装的鲜肉较有氧包装的鲜肉的货架---的原因有：（1）在厌氧情况下微生物的总数目增加缓慢；（2）腐烂和粘液减少；（3）贮藏之后，真空包装内微生物的数量比有氧包装要少。这说明，不透氧膜真空包装鲜肉，当其中的氧转化为---之后，不透氧膜能阻隔外界的氧再进入包装内，所以真空包装能延长鲜肉的货架寿命。

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真空包装袋，就是将产品装入袋子之后，将袋内的空气抽出后封口的一种产品包装方式。避免食品长途运输过程中变质发霉，烧鸡真空包装袋批发，比如卤煮制品、扣肉、卤蛋、鸭蛋、德州扒鸡、豆干、玉米等在空气中和氧气接触久之后会容易变质，食品真空包装与氧气隔离后保质期长，烧鸡真空包装袋定制，当然好还是高温蒸煮的真空包装袋质保期更长久。

高温杀菌后真空包装内的食品更安全保质期更长，铝箔袋子本身避光的基础上更有阻隔性，产品保质期更长久，产品的新鲜味道和色泽都能被保存。

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