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真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使---a和c损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。

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如何正确选购塑料包装袋

   很多人习惯根据外观及颜色来选择---的塑料包装，但实际上这也是不科学的。塑料包装袋虽然色---类很多，但是我们选用的时候一定要谨慎，要是用于装食用物品的塑料包装，单从颜色上考虑，一定要选用颜色简单的，这样起码它的添加物少一些。

   关于塑料包装袋的重复使用问题。有很多家庭都有存储废旧塑料包装袋的习惯，其实，包装食品袋，存放只要注意整洁和废旧塑料袋的使用是可以的，咸鸭蛋真空包装彩袋厂家，义乌食品袋，而且既---又减少浪费。但是切勿将废旧塑料袋用于接触即食食品，那样会对我们的---产生慢性伤害。
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