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现在市场上的真空包装袋拥有pe、pa、al、pet多种材质的真空包装袋，而这些不同材质的真空包装袋拥有不同的性能：pe表现为---的低温适应性，rcpp具有高温蒸煮性能---、pa材质的耐穿刺性能强、al材质的遮光功效明显、pet材质机械强度高，所以我们在选择的时候一定要根据自己的实际需求来选择不同材质的真空包装袋。
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真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，红肠真空包装袋报价，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，红肠真空包装袋，氧化还使---a和c损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，红肠真空包装袋，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。

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